No, akkor még egy édesköményes recept. Aztán ezen a télen már nem lesz több, ígérem! Assolutamente könnyű, mind elkészítés, mind kalóriatartalom szempontjából; egészséges, színes, randa időben szem ill. lélekvidító, és az édeskömény-grapefruit párosításnak köszönhetően különleges ízélményt ad.
Grapefruit-édeskömény saláta
Hozzávalók:
- 1 édesköménygumó
- 1 rózsaszínű grapefruit
- ½ fej scarola
- 1 kisebb radicchio
- extraszűz olívaolaj
- ízlés szerint citromlé, bor- vagy balzsamecet
- só
- frissen őrölt bors
A radicchiot és a scarolát megmosom, leveleire szedem, a leveleket pedig kézzel akkora darabokra tépkedem, hogy azok kényelmesen beleférjenek az ember szájába. :-)
Az édesköménygumó külső rétegét lefejtem, a maradékot vékonyan felszeletelem.
A grapefruitot kifilézem.
Egy salátástálba rakom a vékonyra szelt édesköményt, a salátákat és a grapefruitot, majd sózom, borsozom, meglocsolom ecettel vagy citromlével és egy kevés olívaolajjal, az egészet alaposan összekeverem, és azonnal tálalom.
Mások is szeretik:
...ha valakit kihagytam, kérem, kiabáljon!
