A kánikula nem enged, mi pedig tartjuk a frontot. Leghatásosabb fegyvereink a könnyű, ugyanakkor laktató, hideg, zöldséges fogások. Íme ezek közül egy szép darab: Chlodnik – lengyel céklaleves Hozzávalók 4 személyre: 400 g cékla (leveleivel együtt), 1 ek. méz, 1 ek. vörösborecet, 150 g uborka, 4 db…

Lecsó time! Elérkezett végre ez is! Egyszerűen imádom - a melegtől eltekintve az időszakot is és a lecsót is! Csak simán, egyszerűen (a magyart is natúr), friss kenyérrel, néha néhány csepp csípőspaprikás tejföllel és/vagy buggyantott tojással. Rizs, tarhonya, belefőzött, felvert tojás nálam nem…

Csütörtökön már ér a hétvégi menüt tervezgetni! Ezek a kívül ropogós, belül puha, szaftos, kefirben pácolt, sült csirkeszárnyak pont jók lesznek mondjuk a vasárnapi rántott hús helyett. "Giusto per cambiare." - ahogy anyósom szokta mondani. Kefires sült csirkeszárnyak Hozzávalók 4 személyre: 8 db…

Tudom, most nem leszek túlságosan népszerű, de nekem már nagyon elegem van ebből a trópusi nyárból. Friss, tiszta levegőre, nyitott ablak alatt átaludt éjszakákra vágyom.  Elegem van abból, hogy még napközben sem lehet kimenni szúnyogrisztó nélkül (tegnap harminc percig sem voltam az udvaron, és…

Legyen ma egy könnyű, nyári, üde zöldséges-citromos tészta(saláta) az ebéd! Munkaebédnek, gyors vacsorának, melegen, langyosan, sőt, hidegen is remek. Rigatoni citromos zöldbabbal és mozzarellával Hozzávalók 4 személyre: 2 marék zöldbab, 1 citrom frissen facsart leve és lereszelt héja, 320 g…

Gyors vacsora; a te gyerekeid is biztos imádni fogják! Cukkinikrémes-tonhalas tészta Hozzávalók 2 személyre: 160 g mini orecchiette tészta, 200 g zsenge cukkini, 1 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt fekete bors, frissen reszelt szerecsendió, 2 tk. frissen facsart citromlé, 2 bazsalikomlevél, 80 g…

...amelyek tkp. önmagukban is megállják a helyüket, de egy szelet grillezett hússal, hallal vagy néhány fasírtgolyóval tápláló, kerek fogássá alakulnak. Mi az első mellé lazacot, a második mellé először ricottás pulykafasírtot, másodszor sült kolbászt, a harmadikhoz pedig egyszerű, grillezett…