Hohó, tegnap szóltak, hogy "hol a menü?" x-) Bocsánat, a nagy fagyidömpingben elfelejtettem posztolni. Ezt ettük/esszük tehát a héten:Hétfőcukkinis-zöldborsós rizottóroston sült pisztrángkapros uborkasalátaKeddkefires-kapros tésztasaláta fekete olajbogyóvalarancini (a maradék…

A 43. VKF!-re a harmadik mű. Egyelőre nem tudtuk eldönteni, hogy a három közül melyik volt a legfinomabb, de hogy ez a legmenőbb, az biztos. ;-)Egyes itt.Kettes itt.Aperol-rózsaszín grapefruit sorbet szegfűborsos narancssziruppal Hozzávalók:A sorbet-hez: 2 rózsaszín grapefruit, 1 dl Aperol, 1 dl…

A 43. VKF!-re a második mű. (Az első itt.) Gines ricottafagyi csillagánizsos málnasziruppal Hozzávalók:A fagyihoz: 250 g ricotta, 100 ml cukorszirup (fagyiszezonban mindig tartok a  hűtőben egy üveggel: 500 ml vizet felforralok 500 g cukorral, kihűtöm, aztán mehet a hűtőbe, és amikor kell, csak…

Reni a házigazdája a 43. VKF!-nek, a téma szuperfriss, igazi kánikulapukkasztó, ezúttal nem maradhattam ki a játékból. Előszedtem egy régi receptet, amit annak idején nem volt időm posztolni, és kreáltam két újat is: egy Aperol-rózsaszín grapefruit sorbet-t szegfűborsos-vaníliás narancsszósszal és…

Ember mondta: Mmmm, buonissima!  Non è la solita pasta. (:-O ??? Mert milyen a "solita pasta"??? :-)Penne lisce padlizsánnal, koktélparadicsommal és füstölt scamorzávalHozzávalók: 320 g penne lisce (de lehet, hogy egy vastagabb tíusú, jó minőségű spagettivel mint pl. a Voiello Nr 5, jobb lett…

Végy négy db paradicsomot. Mosd meg őket, vágj le egy kb. 1 cm-es részt a tetejükről, mindegyiknek vájd ki a belsejét. Az üres paradicsomokat sózd, borsozd, tedd félre. A paradicsom húsát és magházát vágd apró kockára. Egy gerezd fokhagymát vágj ketté és egy szál rozmaringgal együtt pirítsd meg…